IL NOME “CENTERBE” INDICA IL NUMERO DI ERBE UTILIZZATE PER LA PRODUZIONE DI QUESTO DISTILLATO

Il Centerbe lega la sua storia a Tocco da Casauria e al farmacista Beniamino Toro.

Beniamino Toro è l’artefice  della ricetta di questo profumato distillato dall’alta gradazione alcolica, realizzato dall’infusione a freddo di erbe aromatiche ed officinali.

Le erbe, circa 100, vengono essiccate e fatte macerare. I tempi di infusione vanno  dai 2 ai 4 mesi e le tipologie di erbe e le quantità possono variare a seconda della stagionalità e delle condizioni climatiche.

La ricetta originale, messa a punto da Beniamino, è tuttora segreta, tuttavia la produzione del Centerbe, contraddistinto dal colore verde smeraldo e dalle spiccate note aromatiche, è diffusa in molte località abruzzesi.

Il Centerbe è un ottimo digestivo, correttore di caffè e un perfetto aromatizzante in cucina.