Azienda Agricola Terra Bianca
Olio evo
Toccolana
Nel territorio collinare di Tocco da Casauria, l’ulivo con i suoi imponenti e antichi tronchi contorti domina e caratterizza il paesaggio, una storia secolare testimoniata già nelle cronache medievali del Chronicon Casauriense.
La cultivar di riferimento è la Toccolana o Pollice, varietà da olio tipica di questi luoghi in cui esprime al meglio tutte le sue peculiarità vegetative e qualitative. Contraddistinta da tronchi maestosi e nodosi, la Toccolana è stata tutelata nel tempo grazie a motivazioni culturali: la popolazione locale è storicamente dedita alla coltivazione dell’olivo e quasi ogni famiglia possiede un piccolo appezzamento di proprietà dal quale ricava olio per il consumo domestico. L’olio extravergine d’oliva ottenuto dalle olive di Toccolana è caratterizzato da un fruttato leggero-medio con note erbacee e sentori di mandorla. All’assaggio è mediamente amaro e piccante.
La Toccolana, insieme alla Dritta e al Leccino, concorre alla composizione dell’olio extravergine d’oliva DOP Aprutino Pescarese.
AREA DI PRODUZIONE
Comprensorio Casauriense, in particolare nel Comune di Tocco da Casauria.
I produttori del Mercato Contadino
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Azienda Agricola Ranieri Alfredo
Olio evo
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Olio evo
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Olio evo
I prodotti del Mercato Contadino a Pescara
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